Autre transformation et conservation de longue durée de, Methamis, Le luc, Gap, Arles, Saint vallier de

Autre transformation et conservation de longue durée de légumes Provence alpes côte d'azur

Descriptif APRM (chambre des métiers) :
- la conservation des légumes : congélation, surgélation, séchage, déshydratation, appertisation, lyophilisation, immersion dans l'huile ou le vinaigre, la saumure, mise en conserve, etc.
- la préparation de produits à base de légumes

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